Ακόμα και σήμερα οι επαναλήψεις της εκπομπής "Μπουκιά και Συχώριο", κάνουν υψηλές τηλεθεάσεις. Ο λόγος είναι η καλή σκηνοθετική δουλειά, το ταξιδιωτικό ενδιαφέρον, αλλά και η παρουσία του "εθνικού μας γαστρονόμου", του Ηλία Μαμαλάκη.
Ο Κανών έχει συνεργαστεί πολλές φορές με τον Ηλία Μαμαλάκη. 
Μαζί του έχουμε κάνει ένα καταπληκτικό επεισόδιο στη μυστηριακή Σαμοθράκη, όπου και μαγείρεψε μερικές από τις νοστιμότερες σπεσιαλιτέ του νησιού. Με επικεφαλής τον Ηλία Μαμαλάκη, το τηλεοπτικό συνεργείο κατέγραψε ιστορικούς τόπους και συνήθειες, μέσα από την τοπική κουζίνα.
Η εταιρία παραγωγής της εκπομπής, εμπιστεύθηκε τον Κανόνα, όπως έκανε και παλιότερα, όταν του ανέθεσε τη γαστριμαργική αποστολή του Ηλία Μαμαλάκη στη Μικρά Ασία και την Καππαδοκία, την οποία επιμελήθηκε ο Πάνος Τεζαψίδης, με αποτέλεσμα τρία από τα πιο πετυχημένα επεισόδια της δημοφιλούς αυτής εκπομπής.
Εδώ πρέπει να προσθέσουμε, ότι στις 29 Ιανουαρίου 2006, η εκπομπή "Μπουκιά και Συχώριο" κατέκτησε την πρώτη θέση στο διεθνή διαγωνισμό Gourmet Media World Festival, σε μία φαντασμαγορική βραδιά στις Κάννες, κάτι που από τότε καμία ελληνική εκπομπή δεν έχει καταφέρει. 
Η εκπομπή, την παραγωγή της οποίας υπέγραφε η εταιρία TNT και τη σκηνοθεσία ο Κώστας Αυγέρης, αναδείχθηκε πρώτη στην κατηγορία τηλεοπτική παραγωγή με θέμα την μαγειρική.
Στην ίδια κατηγορία υποψήφια ήταν 38 τηλεοπτικά προγράμματα από όλο τον Κόσμο.
Ήταν μία τεράστια διάκριση για την Ελλάδα, για μία από τις καλύτερες εκπομπές της Ελληνικής τηλεόρασης.
 
Τα επεισόδια της πετυχημένης εκπομπής "Μπουκιά και Συχώριο", προβάλλονται σε επανάληψη από το Mega Channel.